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土豆的营养价值及功效土豆怎么吃最有营养?[多图]

时间:2021/11/25 15:15:57来源:本站 作者:admin 点击:5次
土豆是仅次于仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大粮食作物,同时也是许多生活常见美味和菜品的食材原料,那么对于土豆具体有哪些营养价值及功效呢?土豆要怎么吃最营养?现在就随小编一起来了解一下吧。土豆的营养价值及功效土豆具有愈伤、利尿、解痉的功效,可用于防治

     土豆是仅次于仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大粮食作物,同时也是许多生活常见美味和菜品的食材原料,那么对于土豆具体有哪些营养价值及功效呢?土豆要怎么吃最营养?现在就随小编一起来了解一下吧。

     土豆的营养价值及功效

     土豆具有愈伤、利尿、解痉的功效,可用于防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病及眼痛等病症。同时富含钾元素,常食能够帮助人体很好的补充钾元素,从而避免因缺钾引起的疾病。土豆中的高蛋白和维生素B群则可以增强人的体质,也能帮助提高记忆力让思维更清晰,另外,土豆多吃也不会发胖哦;

     土豆的营养做法

     1、块越大越营养

     土豆在制作过程中越完整则其营养损失就越少,所以做土豆块要比土豆片有营养,土豆片比土豆丝有营养;这其实是因为土豆断面越多含有的水溶性维生素流失就会变多,因此营养的土豆做法就是尽量保持其完整性;

     2、蒸着吃最理想

     由第一条可知完整的土豆其营养价值是最高的,而在完整的前提下又以蒸着吃最为理想,土豆使用蒸熟的办法可以保证维生素C、多酚类植物素、蛋白质等损失最少,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失,即使含有的淀粉颗粒也会因为充分糊化,而更易消化分解,减少对肠胃的负担。

    

    

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